DOP
Tomates pelees San Marzano DOP
3 – 5 €
La reference pour la sauce pizza. Chair dense, peu acide, naturellement sucree.
Voir sur Amazon →Les tomates San Marzano DOP (Denominazione di Origine Protetta) poussent dans la vallee du Sarno, au pied du Vesuve. Leur chair est dense, peu acide et naturellement sucrée. C’est la tomate de reference pour la vraie pizza margherita napolitaine.
Attention aux fausses : vérifier le logo DOP et le numero du consortium sur la boite.
Les San Marzano DOP, c'est la Rolls des tomates pour la pizza. Moins acides, plus sucrées, une texture parfaite. Une fois que tu y goutes, tu ne reviens pas aux tomates de supermarche.
Recettes à réaliser
Produits similaires
Sans gluten
Farine sans gluten special pizza
6 – 12 €Melange specifique pizza pour les intolerances au gluten.
Huile d’olive extra vierge italienne 1L
8 – 15 €Un filet a la sortie du four pour sublimer la pizza. Choisir une recolte recente.
Bio
Huile d’olive extra vierge bio 750ml
10 – 18 €Huile bio sans pesticides. Memes qualites gustatives, agriculture responsable.