Pizza capricciosa
La capricciosa c’est la pizza “un peu de tout”. Champignons, jambon, artichauts, olives noires, le tout sur base tomate-mozzarella. En Italie chaque pizzeria a sa version, mais ces quatre ingrédients sont le noyau dur. C’est la pizza qu’on commande quand on ne sait pas quoi prendre, et qu’on ne regrette jamais.
Préparation
1
Poêle les champignons 3-4 min à feu vif.
2
Étale la pâte, garnis de sauce tomate et mozzarella.
3
Répartis champignons, jambon, artichauts et olives.
4
Enfourne 10-12 min à 250°C.
5
Un filet d'huile d'olive en sortie de four.
