Surface de cuisson
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Indispensable
Pierre a pizza en cordierite 38 cm
25 – 35 €La pierre de reference pour un fond croustillant au four classique. Cordierite resistante, format 38 cm compatible tous fours.
Pierre a pizza rectangulaire pour four
30 – 45 €Format rectangulaire pour optimiser l'espace du four. Ideal pour pizza, focaccia et pain.
Premium
Acier a pizza (Baking Steel) 6 mm
60 – 90 €Transfert de chaleur 20x superieur a la pierre. Le fond le plus croustillant possible au four classique.
Bon rapport qualite-prix
Plaque acier pizza epaisseur 4 mm
35 – 55 €Version abordable de l'acier a pizza. 4 mm d'epaisseur, bon compromis performance-prix.
Grille de refroidissement inox
8 – 15 €Preserve le croustillant en sortie de four en laissant circuler l'air.