Pizza Diavola
Pizza Diavola maison : salami piquant, mozzarella, piment, la pizza qui pique. Pour ceux qui aiment le caractère.
La Diavola, c’est la pizza du diable. Salami calabrais piquant, flocons de piment, huile pimentée, elle ne fait pas dans la demi-mesure.
Le vrai salami piccante, c’est pas du chorizo. Ce sont des rondelles fines qui se courbent et croustillent au four. Prépare ta pâte à pizza et monte le thermostat.
Préparation
Étale la sauce tomate sur ta pâte. Répartis la mozzarella en morceaux.
Dispose les rondelles de salami piquant sur toute la surface. Coupe-les fines (2-3 mm) pour qu'elles deviennent croustillantes au four.
Saupoudre les flocons de piment et l'origan. Dose le piment selon ta tolérance, 1/2 cuillère à café, c'est déjà bien relevé.
Enfourne à 250°C pendant 10-12 minutes. Les rondelles de salami vont légèrement se courber et croustiller.
À la sortie du four, arrose d'un filet d'huile d'olive pimentée si tu veux encore plus de caractère.
