Pizza funghi
La pizza aux champignons, version sérieuse. Pas juste des champignons de Paris sortis de la boîte. Des champignons frais, poêlés à feu vif avec de l’ail et du persil. Si tu trouves des champignons sauvages (pleurotes, girolles, cèpes), la pizza passe un niveau au-dessus.
Préparation
1
Émince les champignons. Fais-les sauter à feu vif dans l'huile d'olive avec l'ail émincé. 3-4 minutes max, ils doivent rester fermes.
2
Garnis la pâte de sauce et mozzarella. Répartis les champignons.
3
Enfourne 10-12 min à 250°C.
4
Persil haché en sortie de four.
