Calzone poulet-champignons
Version non traditionnelle mais terriblement efficace. Le poulet rôti et les champignons poêlés, liés par la crème fraîche et le parmesan, font une farce qui tient bien à la cuisson. C’est le calzone du dimanche soir, quand il reste du poulet de midi.
Préparation
1
Poêle les champignons à feu vif avec l'huile et l'ail émincé. 4-5 min, ils doivent être dorés.
2
Mélange poulet effiloché, champignons, crème fraîche, parmesan et persil.
3
Étale 2 pâtons en disques. Répartis la farce sur une moitié.
4
Ajoute les dés de mozzarella. Replie, scelle, entaille.
5
Enfourne 12-15 min à 250°C.
