Pizza Végétarienne
Pizza végétarienne maison : poivrons, champignons, courgette, olives, mozzarella. Colorée, généreuse et savoureuse.
Une bonne végétarienne, c’est pas juste « une pizza sans viande ». C’est une pizza où les légumes sont les stars. Poivrons, champignons, courgette, olives, chaque ingrédient apporte sa couleur et sa texture.
L’astuce : ne surcharge pas. 3-4 légumes max, bien répartis, c’est mieux que 8 légumes entassés qui rendent de l’eau et détrempent la pâte. Pour la base, prépare ta pâte à pizza préférée.
Préparation
Prépare les légumes : coupe les poivrons en lanières, émince les champignons et la courgette finement. Les champignons et courgettes rendent beaucoup d'eau, plus ils sont fins, mieux c'est.
Optionnel mais recommandé : fais revenir les champignons 2 minutes à la poêle pour éliminer l'excès d'eau.
Étale la sauce tomate sur ta pâte. Répartis la mozzarella.
Dispose les légumes en alternant les couleurs pour un beau résultat. Ajoute les olives.
Saupoudre d'origan, sale, poivre, arrose d'huile d'olive.
Enfourne à 250°C pendant 10-12 minutes. Ajoute le basilic frais à la sortie du four.
